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Nel cuore delle Dolomiti altoatesine tornano gli attesissimi ApèrOberholz, gli aperitivi in quota che trasformano una serata d’inverno in un’esperienza indimenticabile. Siamo a Obereggen, in Val d’Ega, a soli venti minuti da Bolzano, nel comprensorio sciistico di Latemar Dolomites. Qui, a 2.096 metri di altitudine, il Rifugio Oberholz accende le luci per l’Aperitivo Lungo, un evento che unisce gusto, architettura e natura incontaminata.
La struttura, inaugurata nel 2016 e divenuta rapidamente una vera icona architettonica delle Dolomiti, è raggiungibile con la storica seggiovia Obereggen–Oberholz (da 1.550 m a 2.096 m), aperta appositamente dalle ore 18 con ultimo ritorno alle 23:30. Si sale senza attrezzatura, pronti a vivere una serata diversa dal solito: un aperitivo lungo sotto le stelle, con le grandi vetrate del rifugio che incorniciano il cielo notturno ai piedi delle montagne.
Le date da segnare in agenda sono: venerdì 27 febbraio; 13 e 27 marzo; 10 aprile. Il costo è di 49 euro e comprende l’aperitivo lungo e la corsa in seggiovia andata e ritorno (buono ApèrOberholz acquistabile presso l’ufficio skipass). Per informazioni e prenotazioni: 0471 618299 – oberholz@latemar.it.
Sapori d’alta quota tra Latemar e grandi cime alpine
Di giorno il Rifugio Oberholz è culla di momenti conviviali sulla neve; di sera diventa un elegante salotto panoramico sospeso tra le cime. Dalle sue vetrate e dalla terrazza si ammirano il maestoso Latemar – Patrimonio Mondiale UNESCO – il Corno Bianco e il Corno Nero, fino allo sguardo che spazia verso l’Ortles e il crinale alpino tra Svizzera e Austria.
Protagonista assoluta è la cucina, fortemente legata al territorio della Val d’Ega. Il menù propone piatti che raccontano il bosco e la montagna: risotto al pino mugo; gnocchi di patate al pino mugo con Kirnig, i nobili funghi biologici altoatesini; pasta al pane croccante di segale con ragù di selvaggina e mirtilli rossi; sella di cervo grigliata; strisce di speck rosolate. E per chiudere in dolcezza, l’immancabile kaiserschmarrn, la “frittata dell’Imperatore” servita con marmellata di mirtilli rossi fatta in casa.
Durante l’ApèrOberholz, un aperitivo creato ad hoc e finger food artigianali completano l’esperienza, rendendo la serata un ricordo prezioso da portare a valle.
Un set naturale per la musica italiana
Il fascino contemporaneo del Rifugio Oberholz non ha conquistato soltanto sciatori e gourmet, ma anche il mondo della musica. Nel 2022 la location è stata scelta dai Pinguini Tattici Nucleari per il videoclip di “Pastello Bianco” (Amazon Music Original), girato proprio tra le sue linee avveniristiche e il candore della neve.
Già nel dicembre 2019 il rifugio era stato set del video “Magnifico Difetto” del duo modenese Benji & Fede, reduci dal successo multiplatino di “Dove e Quando”. Il videoclip, pubblicato da Warner Music Italy, ha totalizzato milioni di visualizzazioni su YouTube, contribuendo a proiettare ancora di più l’immagine iconica di questa perla dolomitica.
Tra architettura d’autore, cucina di territorio e panorami che tolgono il fiato, l’ApèrOberholz rappresenta una delle esperienze più suggestive dell’inverno firmato Latemar Dolomites. Un invito a rallentare, salire in quota e brindare alla bellezza delle Dolomiti, sotto un cielo trapunto di stelle.
Aprile 01, 2026
